Food Structure and Functionality

Langue : anglais

Edité par Elsevier Science, 2020

0128214538 / 9780128214534

Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna

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Covers recent trends related to non-thermal processes, nanotechnology and modern food structures in the food industry Begins with an introduction to the structure/function of food products and their characterization methods Addres.

N° de réf. du vendeur 376979500

Titre
Food Structure and Functionality
Éditeur
Elsevier Science
Année de publication
2020
État de l'article
New
Reliure
Couverture souple
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0128214538
ISBN à 13 chiffres
9780128214534

moluna

Greven, Allemagne

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