Food in Time and Place: The American Historical Association Companion to Food History

Freedman, Paul (ed)

16 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par University of California Press, 2014

0520283589 / 9780520283589

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2014. Paperback. Food and cuisine are important subjects for historians across many areas of study. Food, after all, is one of the most basic human needs and a foundational part of social and cultural histories. This book delivers an unprecedented review of the state of historical research on food, endorsed by the American Historical Association. Editor(s): Freedman, Paul; Chaplin, Joyce E.; Albala, Ken. Num Pages: 424 pages, 3 charts, 2 tables. BIC Classification: HBT; JFCV; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 228 x 152 x 25. Weight in Grams: 586. . . . . . Books ship from the US and Ireland.

N° de réf. du vendeur V9780520283589

Titre
Food in Time and Place: The American Historical Association Companion to Food History
Auteur
Freedman, Paul (ed)
Éditeur
University of California Press
Année de publication
2014
État de l'article
New
Reliure
Couverture souple
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0520283589
ISBN à 13 chiffres
9780520283589

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