Food-derived Bioactive Peptides: Green Preparation, Activity Mechanisms, and Health Applications

Wang, Shao-Yun; Chen, Xu; Cai, Xixi

ISBN 10: 1394349483 ISBN 13: 9781394349487
Edité par Wiley, 2026
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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