Food52 Genius Desserts: 100 Recipes That Will Change the Way You Bake [A Baking Book] (Food52 Works)
Langue : anglais
Edité par Ten Speed Press, 2018
Série : Livre 8 sur 12 - Food52 Works
- Livre relié
- Occasion

Vendeur : Isle Books, Layton, UT, Etats-UnisIsle Books
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- Titre
- Food52 Genius Desserts: 100 Recipes That Will Change the Way You Bake [A Baking Book] (Food52 Works)
- Auteur
- Miglore, Kristen
- Éditeur
- Ten Speed Press
- Année de publication
- 2018
- État de l'article
- Very Good
- Reliure
- hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1524758981
- ISBN à 13 chiffres
- 9781524758981
- Poids de l'article
- 46 onces
- Dimensions
- 8x1x10
- Série
- Livre 8 sur 12: Food52 Works
ONE OF THE NEW YORKER’S FIFTEEN ESSENTIAL COOKBOOKS • Featured as one of the best and most anticipated fall cookbooks by the New York Times, Eater, Epicurious, The Kitchn, Kitchen Arts & Letters, Delish, Mercury News, Sweet Paul, and PopSugar.
Drawing from her James Beard Award-nominated Genius Recipes column and powered by the cooking wisdom and generosity of the Food52 community, creative director Kristen Miglore set out to unearth the most game-changing dessert recipes from beloved cookbook authors, chefs, and bakers—and collect them all in one indispensable guide.
This led her to iconic desserts spanning the last century: Maida Heatter’s East 62nd Street Lemon Cake, François Payard’s Flourless Chocolate-Walnut Cookies, and Nancy Silverton’s Butterscotch Budino. But it also turned up little-known gems: a comforting Peach Cobbler with Hot Sugar Crust from Renee Erickson and an imaginative Parsnip Cake with Blood Orange Buttercream from Lucky Peach, along with genius tips, riffs, and mini-recipes, and the lively stories behind each one.
The genius of this collection is that Kristen has scouted out and rigorously tested recipes from the most trusted dessert experts, finding over 100 of their standouts. Each recipe shines in a different way and teaches you something new, whether it’s how to use unconventional ingredients (like Sunset’s whole orange cake), how to make the most of brilliant methods (roasted sugar from Stella Parks), or how to embrace stunning simplicity (Dorie Greenspan’s three-ingredient cookies). With photographer James Ransom’s riveting images throughout, Genius Desserts is destined to become every baker's go-to reference for the very best desserts from the smartest teachers of our time—for all the dinner parties, potlucks, bake sales, and late-night snacks in between.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
FOOD52 is a groundbreaking online kitchen and home destination. Founded by Amanda Hesser and Merrill Stubbs--two authors and opinionated home cooks who formerly worked for the New York Times--the company celebrates home cooks, giving them everything they need in one place. That includes smart and entertaining stories about cooking and home, over 70,000 recipes, a cooking hotline, a suite of cookbooks, a shop with everything from stunning tabletop goods to the trustiest pan, and a million-strong community of fellow talented and curious cooks.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
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Layton, UT, Etats-Unis
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