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A seafood journalist who has written for National Geographic traces the history of bass, cod, salmon and tuna fishing while assessing the critical state of today's commercial fishing industry, citing the roles of over-fishing and fish farming while recommending specific protections. Reprint. Solid binding. Please note the image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item.
N° de réf. du vendeur 123826945
- Titre
- Four Fish
- Auteur
- Paul Greenberg
- Éditeur
- Penguin Paperbacks
- Année de publication
- 2011
- État de l'article
- Very Good
- Jaquette
- No Jacket
- Type de livre
- Book
- Reliure
- Softcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 014311946X
- ISBN à 13 chiffres
- 9780143119463
Acclaimed author of American Catch and The Omega Princple and life-long fisherman, Paul Greenberg takes us on a journey, examining the four fish that dominate our menus: salmon, sea bass, cod, and tuna.
Investigating the forces that get fish to our dinner tables, Greenberg reveals our damaged relationship with the ocean and its inhabitants. Just three decades ago, nearly everything we ate from the sea was wild. Today, rampant overfishing and an unprecedented biotech revolution have brought us to a point where wild and farmed fish occupy equal parts of a complex marketplace.
Four Fish offers a way for us to move toward a future in which healthy and sustainable seafood is the rule rather than the exception.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Twitter: @4fishgreenberg
Facebook: facebook.com/fourfish
Web: paulgreenberg.org
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