Freezing Colloids: Observations, Principles, Control, and Use

Langue : anglais

Edité par Springer, Springer Jan 2017, 2017

3319505130 / 9783319505138

Série : Livre 26 sur 29 - Engineering Materials and Processes

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book presents a comprehensive overview of the freezing of colloidal suspensions and explores cutting-edge research in the field. It is the first book to deal with this phenomenon from a multidisciplinary perspective, and examines the various occurrences, their technological uses, the fundamental phenomena, and the different modeling approaches. Its chapters integrate input from fields as diverse as materials science, physics, biology, mathematics, geophysics, and food science, and therefore provide an excellent point of departure for anyone interested in the topic.The main content is supplemented by a wealth of figures and illustrations to elucidate the concepts presented, and includes a final chapter providing advice for those starting out in the field. As such, the book provides an invaluable resource for materials scientists, physicists, biologists, and mathematicians, and will also benefit food engineers, civil engineers, and materials processing professionals. 624 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9783319505138

Titre
Freezing Colloids: Observations, Principles, Control, and Use
Auteur
Sylvain Deville
Éditeur
Springer, Springer Jan 2017
Année de publication
2017
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3319505130
ISBN à 13 chiffres
9783319505138
Poids de l'article
1 092 grammes
Dimensions
241x160x39 mm
Série
Livre 26 sur 29: Engineering Materials and Processes

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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