The French Chef Handbook (Revised Edition) : La Cuisine de Référence

Langue : anglais

Edité par Harry N. Abrams Sep 2024, 2024

238622063X / 9782386220630

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Neuware - The French Chef Handbook opens the world of quality French cooking for everyone from beginners to experienced chefs. This Gourmand Cookbook Award winner from renowned culinary instructor Michel Maincent-Morel is a global bestseller that over 800,000 chefs have learned from. Get ready to reach the next cooking level with the help of the book's 500 techniques, 1,000 recipes worksheets, and more than 3,000 photos, By offering detailed, step-by-step techniques, clearly illustrated with color photographs, this book is a study trip to France without the plane ticket. In this book you will find expert tips on key subject areas, including:- Kitchen hygiene and safety- Professional cutlery- Cookware- Basic preparations, mixtures and stuffings- Soups- Appetisers- Meat, eggs, fish and poultry- Desserts- and more! Plus, with 118 videos accessible by QR codes or URL to facilitate understanding. The French Chef Handbook / La Cuisine de Référence is even more of a must-have.

N° de réf. du vendeur 9782386220630

Titre
The French Chef Handbook (Revised Edition) : La Cuisine de Référence
Auteur
Michel Maincent-Morel
Éditeur
Harry N. Abrams Sep 2024
Année de publication
2024
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
238622063X
ISBN à 13 chiffres
9782386220630
Poids de l'article
2 461 grammes
Dimensions
296x236x66 mm

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Einbeck, Allemagne

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