Fruit Manufacturing: Scientific Basis, Engineering Properties, and Deteriorative Reactions of Technological Importance (Food Engineering Series)

Langue : anglais

Edité par Springer, 2011

1441940316 / 9781441940315

Série : Livre 2 sur 46 - Food Engineering

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Titre
Fruit Manufacturing: Scientific Basis, Engineering Properties, and Deteriorative Reactions of Technological Importance (Food Engineering Series)
Auteur
Lozano, Jorge E.
Éditeur
Springer
Année de publication
2011
État de l'article
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Type de livre
book
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1441940316
ISBN à 13 chiffres
9781441940315
Série
Livre 2 sur 46: Food Engineering

Mispah books

Redhill, Surrey, Royaume-Uni

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