Fruits of the Brazilian Cerrado : Composition and Functional Benefits

Langue : anglais

Edité par Springer, 2021

3030629481 / 9783030629489

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Fruits of the Brazilian Cerrado: Composition and Functional Benefitsdescribes the nutritional, chemical and physical characteristics of the fruits of the Cerrado, as well as their pharmacological effects and use in phytotherapics. Chapters are dedicated to the morphological characteristics, macronutrients, micronutrients and active compounds of various fruits, with separate sections covering their peels, leaves, nuts, pulps, and other components.The text also includes detailed studies on the treatment of diseases with these natural products, as well as their applications in popular use by local communities. Authors explain the importance of bioactive compounds found in the fruits and their possible mechanisms of action in the organism. This text thus provides a valuable reference to researchers studying a range of topics, including functional foods, phytotherapy, and plant science.

Titre
Fruits of the Brazilian Cerrado : Composition and Functional Benefits
Auteur
Ivan Pires de Oliveira
Éditeur
Springer
Année de publication
2021
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3030629481
ISBN à 13 chiffres
9783030629489
Poids de l'article
419 grammes
Dimensions
241x160x17 mm

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