Functional Nucleic Acid Based Biosensors for Food Safety Detection

Langue : anglais

Edité par Springer, 2019

9811340951 / 9789811340956

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book highlights the development of a functional nucleic acid based biosensor detection method in the context of food safety. Although there have been major advances in food processing technology in both developed and developing countries, food safety assurance systems are generally becoming more stringent, in response to growing (both real and perceived) food safety problems. These problems are due in part to foodborne microorganisms, heavy metals, and small chemical molecules (biological toxins, pesticide residues, and veterinary drug residues), etc. In addition, the nucleic acid biomarkers (DNA methylation, microRNA, and circRNA) induced by these risk factors are also closely related to food safety. Accordingly, this book offers a brief guide to targets and strategies in functional nucleic acid based biosensors for food safety detection. Divided into several chapters that focus on various respective targets, it will be a valuable resource for students and researchers in the fields of biosensor detection, food science etc.

N° de réf. du vendeur 9789811340956

Titre
Functional Nucleic Acid Based Biosensors for Food Safety Detection
Auteur
Yunbo Luo
Éditeur
Springer
Année de publication
2019
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
9811340951
ISBN à 13 chiffres
9789811340956
Poids de l'article
635 grammes
Dimensions
235x155x19 mm

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