Functional Properties of Food Macromolecules (Chapman & Hall Food Science Book)

Hill, S.E.; Mitchell, J.R.; Ledward, David A.

ISBN 10: 0751404217 ISBN 13: 9780751404210
Edité par Springer, 1998
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

Vendu par Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni

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