Fundamentals of Cheese Science

Fox, Patrick F et al

ISBN 10: 1071605542 ISBN 13: 9781071605547
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Titre : Fundamentals of Cheese Science
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Guinee, Timothy P.,Cogan, Timothy M.,McSweeney, Paul L. H.,Fox, Patrick F.
Edité par Springer, 2000
ISBN 10 : 0834212609 ISBN 13 : 9780834212602
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Fox, Patrick F.; McSweeney, Paul L. H.; Cogan, Timothy M.
Edité par Springer, 2000
ISBN 10 : 0834212609 ISBN 13 : 9780834212602
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Fox, Patrick F.; McSweeney, Paul L. H.; Cogan, Timothy M.; Guinee, Timothy P.
Edité par Springer, 2000
ISBN 10 : 0834212609 ISBN 13 : 9780834212602
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Fox, Patrick F.; Guinee, Timothy P.; Cogan, Timothy M.; McSweeney, Paul L. H.
ISBN 10 : 1489976795 ISBN 13 : 9781489976796
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Patrick F. Fox|Paul L. H. McSweeney|Timothy M. Cogan|Timothy P. Guinee
Edité par Springer US, 2000
ISBN 10 : 0834212609 ISBN 13 : 9780834212602
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Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Fundamentals of Cheese Science provides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheese, emphasizing fundamental principles. The book s 23 chapters cover the chemistry and microbiology of milk for cheesemaking, starter cultures, coa. N° de réf. du vendeur 5976677

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Patrick F. Fox (u. a.)
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ISBN 10 : 0834212609 ISBN 13 : 9780834212602
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Buch. Etat : Neu. Fundamentals of Cheese Science | Patrick F. Fox (u. a.) | Buch | x | Englisch | 2000 | Springer US | EAN 9780834212602 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu Print on Demand. N° de réf. du vendeur 106094310

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Fox, Patrick F.
Edité par Springer, 2016
ISBN 10 : 1489976795 ISBN 13 : 9781489976796
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Fox, Patrick F.; McSweeney, Paul L. H.; Cogan, Timothy M.; Guinee, Timothy P.
Edité par Springer, 2000
ISBN 10 : 0834212609 ISBN 13 : 9780834212602
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Patrick F. Fox|Timothy P. Guinee|Timothy M. Cogan|Paul L. H. McSweeney
Edité par Springer US, 2016
ISBN 10 : 1489976795 ISBN 13 : 9781489976796
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Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Provides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheeseIncludes copious references to other texts and review articles&nbspIncludes 3 new chaptersProvides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheese. N° de réf. du vendeur 447929022

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Patrick F. Fox|Timothy P. Guinee|Timothy M. Cogan|Paul L. H. McSweeney
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Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Provides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheeseIncludes copious references to other texts and review articles&nbspIncludes 3 new chaptersProvides comprehensive coverage of the scientific aspects of cheese. N° de réf. du vendeur 385697168

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