Garde Manger: The Art And Craft Of The Cold Kitchen

Langue : anglais

Edité par Hoboken, New Jersey, U.S.A., Second Edition, John Wiley and Sons, 2004

0764576631 / 9780764576638

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Hoboken, NJ, U.S.A., 2004, Second Edition, John Wiley and Sons; Near Fine Oversized Illustrated Hardcover; pictorial boards; 11 1/8" tall; 4to; 582 pages including glossary and recipe index, plus ix (9) pages at beginning of text; replete with recipes; many photographs; a small bump on each upper corner; tiny amount of wear at spine ends; tiny, mild stain on side exterior page edges; nice tight copy.

N° de réf. du vendeur 21271

Titre
Garde Manger: The Art And Craft Of The Cold Kitchen
Auteur
The Culinary Institute of America
Éditeur
Hoboken, New Jersey, U.S.A., Second Edition, John Wiley and Sons
Année de publication
2004
État de l'article
Very Good
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0764576631
ISBN à 13 chiffres
9780764576638
Édition
2nd Edition
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Spécialité

History, Black Studies, Technical, Photography, Religion, Modern 1sts, Art, Medical, Civil War, Southern Fiction, Southern Regional, Business

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