Garde Manger / Training Manual for Laboratory Classes / Index

Edité par City College of San Francisco, 1958

Vendeur : Charles Berry, Bookseller, Lakeport, CA, Etats-UnisCharles Berry, Bookseller

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A propos de cet article

Three loose-leaf binders for the Hotel and Restaurant Department class of 1958 (H & R 72), offered by the City College of San Francisco. The hundreds of pages are 5cm thick, and unmarked, although the binder metal has rusted somewhat. The information is practical, and the larger portion is devoted to recipes. [4 lbs].

N° de réf. du vendeur 39886

Détails bibliographiques

Titre
Garde Manger / Training Manual for Laboratory Classes / Index
Auteur
Hammerich, Holzgang
Éditeur
City College of San Francisco
Année de publication
1958
État de l'article
Good
Type de livre
Book
Reliure
Hardcover
Catalogues du vendeur
Californiana, Cookbooks/ cook books/ cookery/ recipes, Food and Beverages

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Spécialité

Non-fiction, specialized and obscure

Profil professionnel du vendeur

Charles Berry, Bookseller

CA, Etats-Unis