Gastronomy and Urban Space : Changes and Challenges in Geographical Perspective

Langue : anglais

Edité par Springer, 2021

3030344940 / 9783030344948

Série : Livre 69 sur 110 - Urban Book

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book focuses on the relationship between gastronomy and urban space. It highlights the intrinsic role of eating establishments and the gastronomy industry for cities by assessing their huge impacts on urban changes and discussing some of the challenges posed by new developments.Written by authors with a background in geography, it starts by discussing theoretical aspects of studies on gastronomy in urban space to place the subject in the broader context of urban geography. Covering both changes and challenges in gastronomy in urban space, it presents a wide range of problems, which are described and analysed using various case studies from Europe and other parts of the world.

N° de réf. du vendeur 9783030344948

Titre
Gastronomy and Urban Space : Changes and Challenges in Geographical Perspective
Auteur
Marta Derek
Éditeur
Springer
Année de publication
2021
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3030344940
ISBN à 13 chiffres
9783030344948
Poids de l'article
668 grammes
Dimensions
235x155x20 mm
Série
Livre 69 sur 110: Urban Book

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