Gastronomy and Urban Space

Langue : anglais

Edité par Springer International Publishing Jan 2020, 2020

3030344916 / 9783030344917

Série : Livre 69 sur 110 - Urban Book

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book focuses on the relationship between gastronomy and urban space. It highlights the intrinsic role of eating establishments and the gastronomy industry for cities by assessing their huge impacts on urban changes and discussing some of the challenges posed by new developments.Written by authors with a background in geography, it starts by discussing theoretical aspects of studies on gastronomy in urban space to place the subject in the broader context of urban geography. Covering both changes and challenges in gastronomy in urban space, it presents a wide range of problems, which are described and analysed using various case studies from Europe and other parts of the world. 388 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9783030344917

Titre
Gastronomy and Urban Space
Auteur
Marta Derek
Éditeur
Springer International Publishing Jan 2020
Année de publication
2020
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3030344916
ISBN à 13 chiffres
9783030344917
Poids de l'article
817 grammes
Dimensions
241x160x26 mm
Série
Livre 69 sur 110: Urban Book

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Bergisch Gladbach, Allemagne

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