Gestión postcosecha del rambután

Langue : espagnol

Edité par Ediciones Nuestro Conocimiento Sep 2021, 2021

6204087118 / 9786204087115

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -El rambután es una importante fruta exótica, originaria del sudeste asiático, incluyendo Tailandia, Malasia e Indonesia. Es una buena fuente de vitamina C, calcio y aporta una buena cantidad de niacina, hierro, fósforo, carbohidratos, proteínas y fibra. El principal problema de la comercialización del rambután es el arrugamiento y el oscurecimiento de las espinas y el pericarpio, que los hace poco atractivos, aunque el arilo sigue siendo comestible. Tras la cosecha, el aspecto visual del rambután se deteriora rápidamente en dos o tres días si se deja a temperatura ambiente. El pardeamiento debido a la alta transpiración, la alta tasa de respiración y la descomposición son las principales causas del deterioro de la calidad del rambután. Aunque el rambután tiene una buena demanda y un gran potencial de exportación, no es un cultivo comercial importante, principalmente por su disponibilidad estacional y su corta vida útil. Por lo tanto, unas prácticas adecuadas de manipulación postcosecha pueden mejorar la vida útil del rambután preservando su calidad nutricional y también ampliar la disponibilidad de las frutas para los mercados nacionales y lejanos. 168 pp. Spanisch.…

N° de réf. du vendeur 9786204087115

Détails bibliographiques

Titre
Gestión postcosecha del rambután
Auteur
Manjunath J Shetty
Éditeur
Ediciones Nuestro Conocimiento Sep 2021
Année de publication
2021
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
espagnol
ISBN à 10 chiffres
6204087118
ISBN à 13 chiffres
9786204087115
Poids de l'article
268 grammes
Dimensions
220x150x11 mm

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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