Ginger Cultivation and Use

Langue : anglais

Edité par IntechOpen, 2023

1839691182 / 9781839691188

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Zingiber officinale, often referred to as ginger, is the scientific name for the blooming plant-producing underground rhizome. The rhizome may be used both in the kitchen and in traditional forms of healing. It is a herbaceous perennial that may survive for many years and generates annual pseudostems (false stems made of the coiled bases of leaves) that reach heights of around one meter, and bare, thin leaf blades. Antioxidants and bioactive compounds are present in ginger. This book explores recent developments in ginger production and biochemical research against the background of current and impending environmental change. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 495.

Titre
Ginger Cultivation and Use
Éditeur
IntechOpen
Année de publication
2023
État de l'article
Neu
Reliure
Gebundene Ausgabe
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1839691182
ISBN à 13 chiffres
9781839691188
Poids de l'article
495 grammes

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