Vom Glück und der Schokolade : Warum Essen Spaß machen sollte

Petra Schling

ISBN 10: 3662715139 / ISBN 13: 9783662715130

Edité par Springer Berlin Heidelberg, Springer Vieweg Jul 2025, 2025

A propos de cet article

Neuware - Nahrung ist überlebenswichtig - Nahrungssuche und Essen wird deswegen mit Glücksempfindungen belohnt. Wir entscheiden nicht bewusst, wann und wie viel wir essen, sondern unser Gehirn reagiert unbewusst auf Hormone und auch neuronale Signale aus dem Körper. Zwei Neurotransmitter, Dopamin und Serotonin, erklären das Wechselbad der Gefühle zwischen Vorfreude und Zufriedenheit. Sie motivieren uns zur Nahrungssuche und erlauben uns anschließend, uns satt und zufrieden anderen Dingen zuzuwenden. Schokolade ist ein gutes Beispiel, um die enge Beziehung zwischen Nahrungsaufnahme, Stoffwechsel und Glücksgefühlen nachzuzeichnen - Molekül für Molekül.

N° de réf. du vendeur 9783662715130

Détails bibliographiques

• Titre: Vom Glück und der Schokolade : Warum Essen Spaß machen sollte
• Éditeur: Springer Berlin Heidelberg, Springer Vieweg Jul 2025
• Date de parution: 2025
• Langue: allemand
• ISBN à 10 chiffres: 3662715139
• ISBN à 13 chiffres: 9783662715130
• Reliure: Taschenbuch
• État de l'article: Neu
• Dimensions: 210 L x 148 H x 4 P (en millimètres) 210 millimètres de largeur par 148 millimètres de hauteur par 4 millimètres de profondeur
• Poids: 112 grammes

A propos de ce titre

Synopsis

Nahrung ist überlebenswichtig - Nahrungssuche und Essen wird deswegen mit Glücksempfindungen belohnt. Wir entscheiden nicht bewusst, wann und wie viel wir essen, sondern unser Gehirn reagiert unbewusst auf Hormone und auch neuronale Signale aus dem Körper. Zwei Neurotransmitter, Dopamin und Serotonin, erklären das Wechselbad der Gefühle zwischen Vorfreude und Zufriedenheit. Sie motivieren uns zur Nahrungssuche und erlauben uns anschließend, uns satt und zufrieden anderen Dingen zuzuwenden. Schokolade ist ein gutes Beispiel, um die enge Beziehung zwischen Nahrungsaufnahme, Stoffwechsel und Glücksgefühlen nachzuzeichnen - Molekül für Molekül.

À propos de l?auteur

Dr. Petra Schling hat in Regensburg Biochemie studiert und dort einige Jahre an menschlichem Fettgewebe geforscht. Seit 2005 ist sie Hochschuldozentin für Biochemie an der Universität Heidelberg. Sie plädiert für eine abwechslungsreiche Ernährung, zu der Schokolade auf jeden Fall dazugehören darf.