Graham Flour (Classic Reprint)

Langue : anglais

Edité par Forgotten Books, 2018

1334205337 / 9781334205330

Vendeur : Forgotten Books, London, Royaume-UniForgotten Books

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Print on Demand. This book investigates the intricacies of Graham flour, from its inception as 'whole wheat meal' used in ancient Greece to the modern-day product. The author meticulously analyzes the chemical composition of Graham flour, comparing true Graham flour to imitation varieties to help you distinguish between the two. The author argues that you can detect true Graham flour from imitation by the amount of ash, fiber, and pentosans it contains, as well as its overall nitrogen and gliadin number. This book is an indispensable resource for anyone interested in bread making, milling, and nutrition. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.

N° de réf. du vendeur 9781334205330_0

Titre
Graham Flour (Classic Reprint)
Auteur
J. A. Le Clerc, B. R. Jacobs
Éditeur
Forgotten Books
Année de publication
2018
État de l'article
New
Type de livre
print-on-demand item
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1334205337
ISBN à 13 chiffres
9781334205330
Catalogues du vendeur
General Engineering

Forgotten Books

London, Royaume-Uni

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Description de la boutique

Forgotten Books’ Classic Reprint Series utilizes the latest technology to regenerate facsimiles of historically important writings. Careful attention has been made to accurately preserve the original format of each page whilst digitally enhancing the quality of the aged text.

Spécialité

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