Grain and Seed Proteins Functionality

Langue : anglais

Edité par Intechopen Jun 2021, 2021

1839685905 / 9781839685903

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Climate resilience and growing population are the two main global challenges that encourage the development of an affordable and sustainable source of vegetable protein to ensure future food security. Advanced scientific programs and agro-food developments should be proprietarily on-demand to face different stresses in order to maintain yield and quality of seed production. In this regard, legume crops are key sustainable alternatives for healthier diets while contributing to appropriate natural resource management. Taken together, the 11 chapters in this book represent a generous addition to the progress in our understanding of climate-resilient legumes, hoping to contribute to the improvement of global food security in the future. 200 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9781839685903

Titre
Grain and Seed Proteins Functionality
Auteur
Jose Carlos Jimenez-Lopez
Éditeur
Intechopen Jun 2021
Année de publication
2021
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1839685905
ISBN à 13 chiffres
9781839685903
Poids de l'article
651 grammes
Dimensions
266x185x18 mm

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