Grain and oil processing experiment guidance (Gao Haoyan)(Chinese Edition)

7122364437 / 9787122364432

Vendeur : liu xing, Nanjing, JS, Chineliu xing

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A propos de cet article

Paperback. Pub Date: 2020-07-01 Pas: 184 Language: Chinese Publishing House This book mainly introduces some of the common experimental methods and techniques in grain and oil processing. including grain and oil experimental foundations. rice quality identification. wheat gluten. Wheat fermentation force test. flour staple food processing and testing. bakery and pastries and other baked food processing .

N° de réf. du vendeur NR030915

Détails bibliographiques

Titre
Grain and oil processing experiment guidance (Gao Haoyan)(Chinese Edition)
Auteur
GAO HAI YAN . CENG JIE BIAN
État de l'article
New
Reliure
paperback
ISBN à 10 chiffres
7122364437
ISBN à 13 chiffres
9787122364432

liu xing

Nanjing, JS, Chine

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Spécialité

Chemistry, Mathematics, Computer, Physics, Environment, Social Sciences

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NAN JING SHI JIANG NING QU NING YUAN DIAN ZI SHANG WU ZHONG XIN

JS, Chine