Guida pratica di caseificio

Langue : italien

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Manuale dedicato alla pratica e gestione del caseificio con Nozioni di fisiologia e di chimica del latte, Tecnologia generale del caseificio, Conservazione industriale del latte, Tecnologia generale dei latticini, Burro, Formaggio, Tecnologia descrittiva del caseificio. Cartonato. Con 59 incisioni. Pp. XVI+286. Ottime condizioni.

N° de réf. du vendeur 13170

Détails bibliographiques

Titre
Guida pratica di caseificio
Auteur
Fascetti Giuseppe
Année de publication
1930
État de l'article
Come nuovo
Reliure
Copertina rigida
Langue
italien
Poids de l'article
206 grammes

Libri et Alia

Udine, UD, Italie

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Spécialité

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