Gums and Stabilisers for the Food Industry: The Changing Face of Food Manufacture: the Role of Hydrocolloids: Vol 17

Langue : anglais

Edité par Royal Society of Chemistry, 2014

1849738831 / 9781849738835

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Titre
Gums and Stabilisers for the Food Industry: The Changing Face of Food Manufacture: the Role of Hydrocolloids: Vol 17
Auteur
Williams, Peter (Editor)/ Phillips, Glyn (Editor)
Éditeur
Royal Society of Chemistry
Année de publication
2014
État de l'article
Brand New
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1849738831
ISBN à 13 chiffres
9781849738835
Poids de l'article
0,76 kilogramme

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