HACCP User's Manual

Langue : anglais

Edité par Springer US Jun 1998, 1998

0834212005 / 9780834212008

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Now there's a single easy-reading reference to help you plan, implement, and audit a HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) program. HACCP User's Manual provides comprehensive information on new and existing HACCP systems, current U.S. Food and Drug Administration (FDA) and U.S. Department of Agriculture (USDA) regulations, and procedures for application of the system, as well as sanitation standard operating procedures (SSOPs). With more than 30 years' experience in the food industry, Don Corlett is eminently qualified to guide you step-by-step through the process of tailoring and operating a HACCP system to fit your operation. In HACCP User's Manual, you find expert tips for getting started, details on how to develop and implement a HACCP plan, and how to operate the HACCP system, including organization of record-keeping techniques. 548 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9780834212008

Titre
HACCP User's Manual
Auteur
Donald A. Corlett
Éditeur
Springer US Jun 1998
Année de publication
1998
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0834212005
ISBN à 13 chiffres
9780834212008
Poids de l'article
1 216 grammes
Dimensions
260x183x35 mm

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