HAUT : Divine Dining

Langue : anglais

Edité par Stichting Kunstboek BVBA Jul 2026, 2026

9058567435 / 9789058567437

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A propos de cet article

Neuware - HAUT pairs Dimitri Proost’s refined, Japan-influenced cuisine with North Sea ingredients in a stunning 28th-floor setting, earning rapid acclaim including a Michelin star within months.Restaurant Haut, the brainchild of chef Dimitri Proost and maître d’ Randy Degroote, has all the makings of becoming one of Belgium’s culinary hotspots. Perched on the 28th floor of the Oostende SKY Tower ONE, Dimitri Proost has been dazzling guests since May 2024. After a classical training and an in-depth exploration of Japanese cuisine, his santoku knife pointed him toward a new horizon on the Belgian coast. Haut's pure cuisine seeks out and celebrates the essence of every ingredient, with the bounty of the North Sea forming the foundation of its gastronomic repertoire. The exquisite and expansive menu unfolds as a total experience, with every dish aspiring to signature status. The restaurant’s bold culinary vision and breathtaking setting quickly earned acclaim, rewarded with an impressive 15.5/20 by Gault&Millau and a first Michelin star just eleven months after opening. Text in English and Dutch.…

Titre
HAUT : Divine Dining
Auteur
Dimitri Proost
Éditeur
Stichting Kunstboek BVBA Jul 2026
Année de publication
2026
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
9058567435
ISBN à 13 chiffres
9789058567437
Poids de l'article
1 466 grammes
Dimensions
338x252x22 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

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