THE HUNGARIAN COOKBOOK: The Pleasures Of Hungarian Food And Wine. With A Note on Wines by Charles G. Derecskey.
Langue : anglais
Edité par NY. 1987. Harper & Row., 1987
- Livre broché
- Occasion
Vendeur : Chris Fessler, Bookseller, Howell, MI, Etats-UnisChris Fessler, Bookseller
Vendeur AbeBooks depuis 17 mars 1998
Etat: Occasion
EUR 8,32
Quantité disponible : 1 disponible
Ajouter au panierA propos de cet article
full color illustrated trade paperback soft cover 8vo. very fine cond. mint cond. looks new. like new. as new. binding square & tight. spine uncreased. covers clean. edges clean. contents free of markings. 20th printing. nice clean copy. no library markings, store stamps, stickers, bookplates, no names, inking , underlining, remainder markings etc ~.xxiii+258p.+ author bio note. b&w drawings throughout. shopping guide. hungarian index. general index. cookbooks. gastronomy. cucina. cocina. international cuisine. ethnic cuisine. hungarian cuisine. gypsy cuisine. transylvanian cuisine. ~ The Hungarians, a fierce and proud people, take particular pride in their unique cuisine, which is on a par with the world's finest. It is basically straightforward and simple, its ingredients, for the most part, easily available and its techniques not hard to master. In its imaginative use of meats, vegetables, and grains, and in its special seasonings, it offers the American cook~whether novice or accomplished ~a welcome and exhilarating change. A whole new range of flavors and combinations becomes available to the adventurous cook in Susan Derecskey's fine collection of recipes. They include, of course, such classics as goulash and chicken paprikash, but far more unusual and exotic ways to prepare beef and pork and poultry and lamb are detailed. Dumplings and noodles for wonderful soups are easier to make than you might expect, and the many ways of preparing all kinds of vegetables will astonish you. Desserts are superlative and addicting. Suggestions for complete menus and the wines to accompany them add to the book's usefulness. Susan Derecskey, an accomplished cook, learned the techniques and secrets of Hungarian cooking here and in the Hungary of her husband's family. Special Techniques, Shopping Guide, Pronunciation Guide, English and Hungarian Indexes. A Note on Wines by Charles G. Derecskey.…
N° de réf. du vendeur 3202303
- Titre
- THE HUNGARIAN COOKBOOK: The Pleasures Of Hungarian Food And Wine. With A Note on Wines by Charles G. Derecskey.
- Auteur
- Derecskey, Susan
- Éditeur
- NY. 1987. Harper & Row.
- Année de publication
- 1987
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0060914378
- ISBN à 13 chiffres
- 9780060914370
- Catalogues du vendeur
- continental cuisine, cookbooks, international cuisine
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Susan Derecskey was born in New York City and educated at Brooklyn College and the University of Strasbourg. She worked in publishing and journalism until she met a transplanted European journalist named Charles Derecskey, by origin a Hungarian from Transylvania, and embarked on the globe-trotting uncertainties of life with a foreign correspondent. Already an accomplished cook in the French mode, she began to cook Hungarian, first as a treat for her husband, then as a parlor trick, finally as an obsession.
When the Derecskeys returned to the United States, Susan already had an extensive collection of notes and recipes she had accumulated and tested wherever they were: the Congo, Paris, Germany andas culmination -- Hungary. Here, in the fine restaurants of Budapest and the more modest establishments and homes of Transylvania, she learned how the classic dishes should be made and developed that instinct for the cuisine that separates the gifted cook from the merely skillful one.
Her husband and two young sons cheered her on through the writing of The Hungarian Cookbook. They still gather every summer in the big kitchen at Ledgewood in the Adirondack Mountains, where many of the recipes in the book were put to the test. This annual ceremony of renewal is bound to feature such enshrined favorites as kohlrabi soup and chicken paprikash and one or more of those fabulous Hungarian desserts.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Chris Fessler, Bookseller
Howell, MI, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 17 mars 1998
Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis
| Article | 5 à 14 jours ouvrés | 3 à 6 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 5,34 | EUR 12,57 |
Modes de paiement
- Chèque
- Mandat
- Paypal
Description de la boutique
Internet / Mail Order Only.
Spécialité
oriental history, philosophy & religion, world religions. the ancient world, prehistoric and primitive art, occultism. theosophy. history of science., ancient religion, ancient history, ancient philosophy, travel.exploration.world history, cookbooks, international cuisine, ethnic cuisine, astrolatry, archaeoastronomy, astroarchaeology, medieval histor, espionage. secret societies. conspiracy theorProfil professionnel du vendeur
Chris Fessler, Bookseller
MI, Etats-Unis
Conditions de vente
ABEBOOKS processes ALL my credit card orders. I can also take Paypal. Pay direct
by check or money order.
Always, books are returnable with no questions asked, for any reason.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Chris Fessler, Bookseller, Howell, Michigan, U.S.A., sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
All books with dustwrappers are shipped with a Brodart protective book jacket cover unless otherwise noted.
Oversize (quarto, folio or really heavy) books, and sets often require a request for additional shipping if the order is a priority or international order.
address all inquiries to clfessler@sbcglobal.net