Handbook of Eating and Drinking : Interdisciplinary Perspectives
Langue : anglais
Edité par Springer, 2026
- Livre relié
- Neuf
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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Eating and drinking, including the provision of food and the consumption of food, is the biggest industry in the world, and a major contributor to our health, and to our enjoyment. This book on Eating and Drinking is the first multi-disciplinary presentation of the whole breadth of research and discussion of the factors that impact eating and drinking, and the factors that eating and drinking impact. The purpose of this book is to familiarize readers with the areas of relevant research and discussion with which they might not be familiar. The multi-disciplinary approach includes the basic and applied sciences (including biology, social science, nutrition, medicine, and food science, as well as the important non-science areas (including history, development, culinary arts, food service, business and marketing). The book ends with a review of current trends and predictions of the future for multiple aspects of eating and drinking.The first edition of the Handbook was the first attempt to treat eating and drinking in an interdisciplinary way. The only way to understand and solve the complex problems of food and eating is to approach problems considering the many different disciplines that deal with eating and drinking. The 2nd edition of the Handbook will continue this process, bringing more information into the Handbook.…
N° de réf. du vendeur 9783032032270
- Titre
- Handbook of Eating and Drinking : Interdisciplinary Perspectives
- Auteur
- Herbert L. Meiselman
- Éditeur
- Springer
- Année de publication
- 2026
- État de l'article
- Neu
- Reliure
- Buch
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 303203227X
- ISBN à 13 chiffres
- 9783032032270
- Édition
- 2ème Édition
- Poids de l'article
- 4 583 grammes
- Dimensions
- 241x160x139 mm
Eating and drinking, including the provision of food and the consumption of food, is the biggest industry in the world, and a major contributor to our health, and to our enjoyment. This book on “Eating and Drinking” is the first multi-disciplinary presentation of the whole breadth of research and discussion of the factors that impact eating and drinking, and the factors that eating and drinking impact. The purpose of this book is to familiarize readers with the areas of relevant research and discussion with which they might not be familiar. The multi-disciplinary approach includes the basic and applied sciences (including biology, social science, nutrition, medicine, and food science, as well as the important non-science areas (including history, development, culinary arts, food service, business and marketing). The book ends with a review of current trends and predictions of the future for multiple aspects of eating and drinking.
The first edition of the Handbook was the first attempt to treat eating and drinking in an interdisciplinary way. The only way to understand and solve the complex problems of food and eating is to approach problems considering the many different disciplines that deal with eating and drinking. The 2nd edition of the Handbook will continue this process, bringing more information into the Handbook.
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AHA-BUCH GmbH
Garlebsen 48
Einbeck, Allemagne 37574
Conditions de vente
Empreinte
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Garlebsen 48
37574 Einbeck
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Fax: 055639995974
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