Handbook of Flavor Ingredients, Volume I

Langue : anglais

Edité par CRC Press, Cleveland OH, 1975

0878195343 / 9780878195343

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Beautiful patterned boards, red and gold lettering, this rare volume covers a detailed history, science, and specifications of flavor ingredients. Although the paper has aged to a consistent tan, it has no marks and no wear. It includes a brightly colored fold out flow chart, numerous notes and references, and is in near perfect condition, tight, clean, well-preserved. Heavy and may require additional postage.

N° de réf. du vendeur 001390

Titre
Handbook of Flavor Ingredients, Volume I
Auteur
Furia, Thomas E.
Éditeur
CRC Press, Cleveland OH
Année de publication
1975
État de l'article
As New
Jaquette
no Jacket, as Issued
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0878195343
ISBN à 13 chiffres
9780878195343
Édition
2nd Edition
Dimensions
4to - over 9¾ - 12" tall
Catalogues du vendeur
Food, For Sale - Non-Fiction, Reference

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Spécialité

Theology, History, Maritime, International Affairs, Canadian Literature, Poetry, Environment, Literature