Handbook of Food Analytical Chemistry, Pigments, Colorants, Flavors, Texture, and Bioactive Food Components: Pigments, Colorants, Flavors, Texture, And Bioactive Food Components: Vol 2

Wrolstad, Ronald E. (Editor)/ Acree, Terry E. (Editor)/ Decker, Eric A. (Editor)/ Penner, Michael H. (Editor)

ISBN 10: 0471718173 ISBN 13: 9780471718178
Edité par Wiley-Interscience, 2004
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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