Handbook of Food Analytical Chemistry, Volume 1: Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates

Langue : anglais

Edité par Wiley-Interscience, 2004

0471663786 / 9780471663782

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Titre
Handbook of Food Analytical Chemistry, Volume 1: Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Auteur
Wrolstad, Ronald E. (Editor)/ Acree, Terry E. (Editor)/ Decker, Eric A. (Editor)/ Penner, Michael H. (Editor)/ Reid, David S. (Editor)/ Schwartz, Steven J. (Editor)
Éditeur
Wiley-Interscience
Année de publication
2004
État de l'article
Brand New
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0471663786
ISBN à 13 chiffres
9780471663782
Poids de l'article
2,06 kilogrammes

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