Handbook of Vegetable Processing Waste (Paperback)
Langue : anglais
Edité par Taylor & Francis Ltd, London, 2026
- Livre broché
- Neuf
Vendeur : Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Etats-UnisGrand Eagle Retail
Vendeur AbeBooks depuis 12 octobre 2005
Etat: Neuf
EUR 68,76
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierItem description from seller
Paperback. Handbook of Vegetable Processing Waste: Chemistry, Processing Technology, and Utilization serves as an essential resource for food scientists, environmental engineers, and industry professionals. This comprehensive book explores innovative and sustainable approaches in managing vegetable processing waste and transforming it into valuable resources. The book addresses chemistry, processing technology, and valorization of residues generated during vegetable processing. It provides an overview of the recovery of bioactive components from the vegetable processing waste and their utilization in the development of functional food.Key features:Provides comprehensive information about the chemistry of waste generated during vegetable processingProvides in-depth information about the bioactive and nutraceutical potential of residues obtained during processing of vegetablesProvides insight into technologies which can be used for extraction of biofunctional compounds from vegetable-based processing wasteHighlights valorization of vegetable processing waste in fabrication of novel functional foods Handbook of Vegetable Processing Waste: Chemistry, Processing Technology, and Utilization serves as an essential resource for food scientists, environmental engineers, and industry professionals. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
N° de réf. du vendeur 9781032216331
- Titre
- Handbook of Vegetable Processing Waste (Paperback)
- Auteur
- Khalid Muzaffar
- Éditeur
- Taylor & Francis Ltd, London
- Année de publication
- 2026
- État de l'article
- new
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1032216336
- ISBN à 13 chiffres
- 9781032216331
Handbook of Vegetable Processing Waste: Chemistry, Processing Technology, and Utilization serves as an essential resource for food scientists, environmental engineers, and industry professionals. This comprehensive book explores innovative and sustainable approaches in managing vegetable processing waste and transforming it into valuable resources. The book addresses chemistry, processing technology, and valorization of residues generated during vegetable processing. It provides an overview of the recovery of bioactive components from the vegetable processing waste and their utilization in the development of functional food.
Key features:
- Provides comprehensive information about the chemistry of waste generated during vegetable processing
- Provides in-depth information about the bioactive and nutraceutical potential of residues obtained during processing of vegetables
- Provides insight into technologies which can be used for extraction of biofunctional compounds from vegetable-based processing waste
- Highlights valorization of vegetable processing waste in fabrication of novel functional foods
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Dr Khalid Muzaffar is currently working as Postdoc Research Associate Fellow at Department of Food Technology, Islamic university of Science and Technology, UT of Kashmir, India. He worked as a guest faculty at Government Boys Degree College Baramulla, J & K in the Department of Food Technology. He also worked as a Junior Research Fellow at the University of Kashmir, Srinagar, J & K, India. Khalid Muzaffar qualified National Eligibility Test conducted by Indian Council of Agricultural Research (ICAR) India. He obtained Maulana Azad National Fellowship from the University Grants Commission, New Delhi, India. He has written three books, a number of book chapters and has more than 50 publications in reputed international journals. He attended and presented papers in many national and international conferences. Khalid Muzaffar is a potential peer reviewer of reputed international journals related to Food Science and Technology that belong to popular publishing houses, viz. Elsevier, Taylor & Francis, Wiley, Springer etc., and Recipient of Reviewer Recognition certificates from Elsevier, Taylor & Francis, Springer and Wiley Online.
Dr Sajad Ahmad Sofi is a Food Analyst at the Food Testing Laboratory, Department of Food Technology, IUST, Awantipora, India. He received an M.Sc. (Food Technology) degree from Islamic University of Science & Technology, Awantipora, India, and a PhD (Food Science & Technology) degree from SKUAST, Jammu, India. Dr Sofi has also qualified National Eligibility Test in Food Technology conducted by the Indian Council of Agricultural Research. The author has been awarded a gold medal for outstanding performance during his MSc degree program and UGC award for PhD fellowship. Dr Sofi has more than 50 publications in international reputed journals, three edited books and 10 book chapters. He is an active reviewer for many scientific journals of repute. He has attended several national and international conferences, workshops, and seminars.
Dr Shabir Ahmad Mir obtained his PhD in Food Technology from Pondicherry University, Puducherry, India. At present, he is an Assistant Professor at the Government College for Women, Srinagar, India. He has received the Best PhD Thesis Award 2016 for outstanding research work by the Whole Grain Research Foundation. He has organized several conferences and workshops in Food Science and Technology. Dr Mir has published numerous international papers, book chapters, and edited six books.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Grand Eagle Retail
Bensenville, IL, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 12 octobre 2005
Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis
| Article | 6 à 14 jours ouvrés | 6 à 16 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 0,00 | EUR 0,00 |
Modes de paiement
Profil professionnel du vendeur
APOLLO ONLINE CORP.
605 Geddes Street
Wilmington, DE Etats-Unis 19805
Conditions de vente
We guarantee the condition of every book as it¿s described on the Abebooks web sites. If you¿ve changed
your mind about a book that you¿ve ordered, please use the Ask bookseller a question link to contact us
and we¿ll respond within 2 business days.
Books ship from California and Michigan.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Grand Eagle Retail, Bensenville, Illinois, U.S.A., sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Orders usually ship within 2 business days. All books within the US ship free of charge. Delivery is 4-14 business days anywhere in the United States.
Books ship from California and Michigan.
If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.