Handbook of Vitamins
Vendu par Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 22 novembre 2018
Neuf(s) - Couverture rigide
Etat : Neuf
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 3 disponible(s)
Ajouter au panierVendu par Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 22 novembre 2018
Etat : Neuf
Quantité disponible : 3 disponible(s)
Ajouter au panierpp. 605 5th Edition.
N° de réf. du vendeur 2648011025
Within the last few years, knowledge about vitamins has increased dramatically, resulting in improved understanding of human requirements for many vitamins. This new edition of a bestseller presents comprehensive summaries that analyze the chemical, physiological, and nutritional relationships, as well as highlight newly identified functions, for all recognized vitamins. These include vitamins A, D, K, E, B6, B12, niacin, riboflavin, thiamine, pantothenic acid, biotin, folate, choline, and ascorbic acid.
Keeping the tradition of the previous volumes, the Handbook of Vitamins, Fifth Edition provides an updated, contemporary perspective on vitamins in human nutrition. Bringing together leading experts in molecular biology, biochemistry, and physiology, the book contains substantial revisions in every chapter, covering vitamin metabolism, including human requirements, clinical aspects of deficiency, vitamin-dependant cell signals and gene regulation, and roles as coenzymes.
The chapter on epigenetics has been updated and expanded to include novel findings about vitamins not previously considered in studies of nutrient-dependent epigenome modification. The book also contains a new chapter on genome stability, highlighting current understanding of vitamin–genome interactions in the evolution of the human genome and the functional consequences of human genetic variation. Maintaining its status as a high-quality reference, this handbook incorporates new discoveries into an updated and revised fifth edition.
Janos Zempleni, Ph.D., is a Willa Cather Professor of Molecular Nutrition in the Department of Nutrition and Health Sciences at the University of Nebraska-Lincoln (UNL). His research focuses on epigenetic mechanisms by which vitamins decrease the risk for cancer and birth defects. Dr. Zempleni published 82 peer-reviewed papers and 118 review articles, books, book chapters, and symposia proceedings. He is an editorial board member of seven science journals and a regular member of grant review panels in Canada, Germany, Hungary, and the United States. He is the recipient of multiple research awards at the national and local level.
John W. Suttie is the Katherine Berns Van Donk Steenbock Professor Emeritus in the Department of Biochemistry and former chair of the Department of Nutritional Sciences at the University of Wisconsin-Madison. He has broad expertise in biochemistry and human nutrition. His research activities were directed toward the toxicology of inorganic fluorides and the metabolism, mechanism of action, and nutritional significance of vitamin K. He received several research awards, and in 1996, he was elected to the National Academy of Sciences. Jesse F. Gregory III is a professor in the Department of Food Science and Human Nutrition at the University of Florida. His research has focused on the nutritional properties and metabolic function of B vitamins, especially folate and vitamin B6. Dr. Gregory is recognized for his research dealing with vitamin nutritional biochemistry, particularly the development and application of stable isotopic tracer techniques, metabolic profiling methods, and mathematical modeling to probe human metabolism. Dr. Gregory has received a number of honors including the Centrum Center for Nutrition Science Award from the American Society for Nutritional Sciences. Patrick J. Stover, Ph.D., is professor and director of the Division of Nutritional Sciences at Cornell University. In 1996, he received the Presidential Early Career Award for Scientists and Engineers from President Clinton, the highest honor bestowed by the US government on outstanding scientists and engineers beginning their independent careers. Dr. Stover is a current member of the National Academies of Sciences' Food and Nutrition Board and serves on the editorial board for the Annual Reviews of Nutrition, the Journal of Biological Chemistry, and the American Journal of Clinical Nutrition.Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Visitez la page d’accueil du vendeur
We accept return for those books which are received damamged. Though we take appropriate care in packaing to avoid such situation.
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Books Puddle, New York, New York, U.S.A., sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
| Quantité commandée | 12 à 19 jours ouvrés | 12 à 14 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 3.49 | EUR 6.11 |
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.