Hartel, R: Math Concepts for Food Engineering

Richard W. Hartel (University of Wisconsin, Madison, USA)|D.B. Hyslop (University of Wisconsin, Madison, USA)|Robin K. Connelly (University of Wisconsin, Madison, USA)|T.A. Howell Jr. (Collegedale, Tennessee, USA)

ISBN 10: 1138426512 ISBN 13: 9781138426511
Edité par CRC Press, 2017
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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