Healthy Japanese Cooking: Simple Recipes for a Long Life, the Shoku-Iku Way
Langue : anglais
Edité par Quadrille, 2015
- Livre broché
- Occasion
Vendeur : Coffee Cat Books, Chapel Hill, NC, Etats-UnisCoffee Cat Books
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Very Good. Paperback. 2015. Quadrille. Unmarked. Light shelf wear to edges. No rips, tears, or stains. Binding tight & square. Full color food photography by Lisa Linder throughout. 128 pp. 7.5x9. Healthy Japanese Cooking presents Makiko Sano's approach to Shoku-Iku, the Japanese philosophy of conscious eating centered on balance, simplicity, and everyday nutrition, with 70+ recipes designed for gluten-free, dairy-free, or vegan-friendly preparation. Ships from the USA, quickly & w/care. _____________________________________________________________________________________________________________________________ SYNOPSIS & HISTORY: Healthy Japanese Cooking presents Makiko Sano's approach to Shoku-Iku, the Japanese philosophy of conscious eating centered on balance, simplicity, and everyday nutrition. Drawing from traditional Japanese food culture, the book emphasizes meals built around five colours, tastes, and food groups while encouraging a more mindful relationship with eating and preparation. The volume includes more than 70 recipes with full color photography by Lisa Linder, many designed to be gluten-free, dairy-free, or vegan-friendly. Recipes focus on accessible preparation methods, including microwave cooking and compact-kitchen techniques common in Japanese households, connecting everyday practice with the broader Shoku-Iku philosophy of shared meals, moderation, and sustainable daily habits.…
N° de réf. du vendeur C1288VG-mkt052826B1
- Titre
- Healthy Japanese Cooking: Simple Recipes for a Long Life, the Shoku-Iku Way
- Auteur
- Sano, Makiko
- Éditeur
- Quadrille
- Année de publication
- 2015
- État de l'article
- Very Good
- Reliure
- paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1849496692
- ISBN à 13 chiffres
- 9781849496698
- Poids de l'article
- 39 onces
- Dimensions
- 7x0x9
- Catalogues du vendeur
- Cookbooks
Présentation de l'éditeur
Japanese conscious eating for a long and healthy life
Shoku-Iku is the way that Japanese people are taught about healthy food. It is part of the culture. This book reveals the secrets to how the Japanese stay so healthy in easyto-follow principles so you, too, can learn to eat mindfully, the Shoku-Iku way.
Each of the five recipe chapters centres on one cooking method: steaming (or microwaving); grilling; simmering; no-cook; and sushi. You don't even need an oven to make the recipes. Learn how to make perfectly steamed sea bream in the microwave and serve with with a light, ultra-savoury dressing, or grill up a satisfying Japanese turkey and tofu burger.
Clear and graphic illustrated spreads show you how to choose which vegetables, fish or grains to optimise your health and which can help with specific ailments. Shoku-Iku also means learning how to eat, making time for your meals and serving a spread of dishes to honour your body, even if you are eating alone. With this book, you too can eat like the long-lived Japanese.
The recipes are joyful and playful: learn to make dolls or 'cupcakes' from sushi, celebrate a party with a Japanese shabu-shabu, or hot pot, where you and your guests cook your food in a communal pot, or enjoy a 'full Japanese' garden breakfast.
As with Japanese food in general, most of the 70 brand-new recipes here are largely gluten-and dairy-free, many are vegan and some raw. And all the recipes are unbelievably simple, as that is the Shoku-Iku way.
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