Hippie Food (Paperback)
Langue : anglais
Edité par HarperCollins Publishers Inc, New York, 2019
- Livre broché
- Neuf
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Paperback. An enlightening narrative historyan entertaining fusion of Tom Wolfe and Michael Pollanthat traces the colorful origins of once unconventional foods and the diverse fringe movements, charismatic gurus, and counterculture elements that brought them to the mainstream and created a distinctly American cuisine.Food writer Jonathan Kauffman journeys back more than half a centuryto the 1960s and 1970sto tell the story of how a coterie of unusual men and women embraced an alternative lifestyle that would ultimately change how modern Americans eat. Impeccably researched, Hippie Food chronicles how the longhairs, revolutionaries, and back-to-the-landers rejected the square establishment of President Richard Nixons America and turned to a more idealistic and wholesome communal way of life and food.From the mystical rock-and-roll cult known as the Source Family and its legendary vegetarian restaurant in Hollywood to the Diggers brown bread in the Summer of Love to the rise of the co-op and the origins of the organic food craze, Kauffman reveals how todays quotidian whole-foods staplesincluding sprouts, tofu, yogurt, brown rice, and whole-grain breadwere introduced and eventually became part of our diets. From coast to coast, through Oregon, Texas, Tennessee, Minnesota, Michigan, Massachusetts, and Vermont, Kauffman tracks hippie foods journey from niche oddity to a cuisine that hit every corner of this country.A slick mix of gonzo playfulness, evocative detail, skillful pacing, and elegant writing, Hippie Food is a lively, engaging, and informative read that deepens our understanding of our culture and our lives today. An enlightening narrative history an entertaining fusion of Tom Wolfe and Michael Pollan that traces the colorful origins of once-unconventional foods and the fringe movements, charismatic gurus, and counterculture politics that brought them to the mainst Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
N° de réf. du vendeur 9780062437310
- Titre
- Hippie Food (Paperback)
- Auteur
- Jonathan Kauffman
- Éditeur
- HarperCollins Publishers Inc, New York
- Année de publication
- 2019
- État de l'article
- new
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0062437313
- ISBN à 13 chiffres
- 9780062437310
An enlightening narrative history—an entertaining fusion of Tom Wolfe and Michael Pollan—that traces the colorful origins of once unconventional foods and the diverse fringe movements, charismatic gurus, and counterculture elements that brought them to the mainstream and created a distinctly American cuisine.
Food writer Jonathan Kauffman journeys back more than half a century—to the 1960s and 1970s—to tell the story of how a coterie of unusual men and women embraced an alternative lifestyle that would ultimately change how modern Americans eat. Impeccably researched, Hippie Food chronicles how the longhairs, revolutionaries, and back-to-the-landers rejected the square establishment of President Richard Nixon’s America and turned to a more idealistic and wholesome communal way of life and food.
From the mystical rock-and-roll cult known as the Source Family and its legendary vegetarian restaurant in Hollywood to the Diggers’ brown bread in the Summer of Love to the rise of the co-op and the origins of the organic food craze, Kauffman reveals how today’s quotidian whole-foods staples—including sprouts, tofu, yogurt, brown rice, and whole-grain bread—were introduced and eventually became part of our diets. From coast to coast, through Oregon, Texas, Tennessee, Minnesota, Michigan, Massachusetts, and Vermont, Kauffman tracks hippie food’s journey from niche oddity to a cuisine that hit every corner of this country.
A slick mix of gonzo playfulness, evocative detail, skillful pacing, and elegant writing, Hippie Food is a lively, engaging, and informative read that deepens our understanding of our culture and our lives today.
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À propos de l’auteur
A line cook turned journalist, Jonathan Kauffman is an International Association of Culinary Professionals and James Beard Award–winning staff writer at the San Francisco Chronicle. He served as the restaurant critic at the East Bay Express, Seattle Weekly, and SF Weekly for more than a decade, and has contributed regularly to San Francisco magazine, Lucky Peach, and Wine & Spirits. His articles have also been anthologized in several editions of Best Food Writing. A native of Indiana, he now lives in San Francisco.
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