A History of Cookbooks (Paperback)
Langue : anglais
Edité par University of California Press, Berkerley, 2022
Série : Livre 60 sur 83 - California Studies in Food and Culture
- Livre broché
- Neuf
Vendeur : Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Etats-UnisGrand Eagle Retail
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Paperback. A History of Cookbooks provides a sweeping literary and historical overview of the cookbook genre, exploring its development as a part of food culture beginning in the Late Middle Ages. Studying cookbooks from various Western cultures and languages, Henry Notaker traces the transformation of recipes from brief notes with ingredients into detailed recipes with a specific structure, grammar, and vocabulary. In addition, he reveals that cookbooks go far beyond offering recipes: they tell us a great deal about nutrition, morals, manners, history, and menus while often providing entertaining reflections and commentaries. This innovative book demonstrates that cookbooks represent an interesting and important branch of nonfiction literature. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
N° de réf. du vendeur 9780520391499
- Titre
- A History of Cookbooks (Paperback)
- Auteur
- Henry Notaker
- Éditeur
- University of California Press, Berkerley
- Année de publication
- 2022
- État de l'article
- new
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0520391497
- ISBN à 13 chiffres
- 9780520391499
- Série
- Livre 60 sur 83: California Studies in Food and Culture
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
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