La Hongrie gourmande

Langue : français

Edité par Editions L'harmattan Mai 2020, 2020

2343072698 / 9782343072692

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Chef cuisinier aux côtés des Escoffier, des Rambert, des Rouzier, Benoît Perrat (1873-1957) exerça dans les grands restaurants puis dans les cours royales d'Europe centrale de la Belle Epoque. Il retrouve ses terres natales et tient jusqu'à la Seconde Guerre Mondiale le Grand Hôtel Moderne. C'est alors qu'il rédige sa 'Hongrie gourmande', inédite et publiée ici pour la première fois. Ce recueil assemble une centaine de recettes magyares, offrant à son lecteur une déclinaison de riches spécialités danubiennes, parfois 'métissées de Bresse' et l'invitant à mettre la main au fourneau.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 134 pp. Französisch.

N° de réf. du vendeur 9782343072692

Titre
La Hongrie gourmande
Auteur
Benoît Perrat
Éditeur
Editions L'harmattan Mai 2020
Année de publication
2020
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
français
ISBN à 10 chiffres
2343072698
ISBN à 13 chiffres
9782343072692
Poids de l'article
191 grammes
Dimensions
215x135x9 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Allemagne

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