Hoptopia

Peter A. Kopp

16 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par University of California Press, US, 2016

0520277481 / 9780520277489

Série : Livre 57 sur 83 - California Studies in Food and Culture

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The contents of your pint glass have a much richer history than you could have imagined. Through the story of the hop, Hoptopia connects twenty-first century beer drinkers to lands and histories that have been forgotten in an era of industrial food production. The craft beer revolution of the late twentieth century is a remarkable global history that converged in the agricultural landscapes of Oregon's Willamette Valley. The common hop, a plant native to Eurasia, arrived to the Pacific Northwest only in the nineteenth century, but has thrived within the region's environmental conditions so much that by the first half of the twentieth century, the Willamette Valley claimed the title "Hop Center of the World." Hoptopia integrates an interdisciplinary history of environment, culture, economy, labor, and science through the story of the most indispensible ingredient in beer.

N° de réf. du vendeur LU-9780520277489

Titre
Hoptopia
Auteur
Peter A. Kopp
Éditeur
University of California Press, US
Année de publication
2016
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0520277481
ISBN à 13 chiffres
9780520277489
Poids de l'article
454 grammes
Série
Livre 57 sur 83: California Studies in Food and Culture

Rarewaves USA

HEBRON, KY, Etats-Unis

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