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D�tails bibliographiques

Titre: Hospitality Management Accounting
�diteur: Van Nostrand Reinhold Company (edition 3rd)
Date de parution: 1987
Langue: anglais
ISBN � 10 chiffres: 0442217773
ISBN � 13 chiffres: 9780442217778
Reliure: Hardcover
�dition: 3rd.
�tat de l'article: Good

A propos de ce titre

Synopsis

Book by Coltman Michael M

Pr�sentation de l'�diteur

CRUCIAL ACCOUNTING SKILLS FOR THE HOSPITALITY PROFESSIONAL

In the fast–growing and increasingly competitive hospitality industry, every business is under extreme pressure to maximize revenue and minimize costs simply to maintain existing profit levels. Hospitality Management Accounting, Seventh Edition gives students a firm grounding in the fundamental concepts and analytical techniques they will need as professionals to take direct control of an accounting system and evaluate the effectiveness of current and past operations.

Filled with case studies, expanded exercise and problem sections, and alternative solution sets that provide multiple problem–solving approaches, this updated new edition is the only text in the field that covers credit card receivables. It features an extensive review of accounting systems and a special section on the use of computers in the hospitality industry.

Important topics covered in this text include:
∗ Understanding, analyzing, and interpreting financial statements
∗ Ratio analysis and internal control
∗ The "bottom up" approach to pricing
∗ Cost management and the cost volume profit approach to decisions
∗ Operations budgeting and cash budgeting
∗ Statement of cash flows and working capital

Hospitality Management Accounting, Seventh Edition equips hospitality management and culinary students with the skills they need to take command of one of the most crucial aspects of the management of any hospitality business.

Les informations fournies dans la section � A propos du livre � peuvent faire r�f�rence � une autre �dition de ce titre.

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Si vous ?tes un consommateur, vous pouvez vous r?tracter du pr?sent contrat dans les conditions indiqu?es ci-dessous. Etre un consommateur signifie ?tre une personne physique qui agit ? des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activit? commerciale, industrielle, artisanale ou lib?rale.

Informations standardis?es sur la r?tractation

Droit de r?tractation:

Vous avez le droit de vous r?tracter du pr?sent contrat sans donner de motif dans un d?lai de quatorze jours.

Le d?lai de r?tractation expire quatorze jours apr?s le jour o? vous-m?me, ou un tiers autre que le transporteur et d?sign? par vous, prend physiquement possession du dernier bien, lot ou pi?ce.

Pour exercer le droit de r?tractation, vous devez nous BooksRun, 1733 Sheepshead Bay rd., Ste 29, 11235, Brooklyn, New York, U.S.A., 1 866-249-9769, notifier votre d?cision de r?tractation du pr?sent contrat au moyen d'une d?claration d?nu?e d'ambigu?t? (par exemple, lettre envoy?e par la poste, t?l?copie ou courrier ?lectronique). Vous pouvez utiliser le mod?le de formulaire de r?tractation mais ce n'est pas obligatoire. Vous pouvez ?galement remplir et transmettre une d?claration claire ? cette fin sur notre site internet ? ?Vos commandes? dans ?Votre compte?. Si vous utilisez cette option, nous vous enverrons sans d?lai un accus? de r?ception de la r?tractation sur un support durable (par exemple, par courriel).

Pour que le d?lai de r?tractation soit respect?, il suffit que vous transmettiez votre communication relative ? l'exercice du droit de r?tractation avant l'expiration du d?lai de r?tractation.

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En cas de r?tractation de votre part du pr?sent contrat, nous vous rembourserons tous les paiements re?us de vous, y compris les frais de livraison (? l'exception des frais suppl?mentaires d?coulant du fait que vous avez choisi, le cas ?ch?ant, un mode de livraison autre que le mode moins co?teux de livraison standard propos? par nous) sans retard excessif et, en tout ?tat de cause, au plus tard quatorze jours ? compter du jour o? nous sommes inform?s de votre d?cision de r?tractation du pr?sent contrat. Nous proc?derons au remboursement en utilisant le m?me moyen de paiement que celui que vous aurez utilis? pour la transaction initiale, sauf si vous convenez express?ment d'un moyen diff?rent; en tout ?tat de cause, ce remboursement n'occasionnera pas de frais pour vous.

Nous pouvons diff?rer le remboursement jusqu'? ce que nous ayons re?u le bien ou jusqu'? ce que vous ayez fourni une preuve d'exp?dition du bien, la date retenue ?tant celle du premier de ces faits.

Vous devrez renvoyer ou rendre le bien, ? BooksRun, 1733 Sheepshead Bay rd., Ste 29, 11235, Brooklyn, New York, U.S.A., 1 866-249-9769, sans retard excessif et, en tout ?tat de cause, au plus tard quatorze jours apr?s que vous nous aurez communiqu? votre d?cision de r?tractation du pr?sent contrat. Ce d?lai est r?put? respect? si vous renvoyez le bien avant l'expiration du d?lai de quatorze jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs de renvoi du bien. Votre responsabilit? n'est engag?e qu'? l'?gard de la d?pr?ciation du bien r?sultant de manipulations autres que celles n?cessaires pour ?tablir la nature, les caract?ristiques et le bon fonctionnement de ce bien.

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Le droit de r?tractation ne s'applique pas ? :

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Formulaire de r?tractation

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A l'attention de : (BooksRun, 1733 Sheepshead Bay rd., Ste 29, 11235, Brooklyn, New York, U.S.A., 1 866-249-9769)

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