Hudson Valley Chef's Table (Hardcover)
Langue : anglais
Edité par Rowman & Littlefield, Guilford, 2014
- Livre relié
- Neuf
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Hardcover. Thousands of years before Hendrik Hudson sailed his Half Moon up to modern day Albany in 1609, the glaciers that once blanketed the Hudson Valley retreated to the Arctic. What the ice left in its wake was a soil so rich that, in global satellite images taken today, the trench of its path still shows up as a jet black streak. Lured by this soil's fertility came the family farmers of the Hudson Valley, who, over time, learned to glean the finest products that the land could provide. Today the Hudson Valley is an area rich in history and art, antiques and architecture, charming towns, and farms that produce bountiful local produce. America's history comes alive here as does its beauty. Naturally, Hudson Valley restaurants boast outstanding chefs with a deep and growing commitment to supporting local agriculture. Hudson Valley farmers and artisans fill out the menus with sustainable raised produce, meats, poultry, eggs, cheese, wine and other fine foods. It's creative cuisine at its bestWith over 80 recipes for the home cook from the state's most celebrated eateries and showcasing full-color photos featuring mouth-watering dishes, famous chefs, and lots of local flavor, Hudson Valley Chef's Table is a feast for the eyes as well as the palate. The delicious dishes featured here are personal historiesstories of people and place. Each recipe, chef profile, and photo tells its part of the story and magic of the Hudson Valley. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
N° de réf. du vendeur 9780762792160
- Titre
- Hudson Valley Chef's Table (Hardcover)
- Auteur
- Julia Sexton
- Éditeur
- Rowman & Littlefield, Guilford
- Année de publication
- 2014
- État de l'article
- new
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0762792167
- ISBN à 13 chiffres
- 9780762792160
Today the Hudson Valley is an area rich in history and art, antiques and architecture, charming towns, and farms that produce bountiful local produce. America’s history comes alive here as does its beauty. Naturally, Hudson Valley restaurants boast outstanding chefs with a deep and growing commitment to supporting local agriculture. Hudson Valley farmers and artisans fill out the menus with sustainable raised produce, meats, poultry, eggs, cheese, wine and other fine foods. It’s creative cuisine at its best
With over 80 recipes for the home cook from the state’s most celebrated eateries and showcasing full-color photos featuring mouth-watering dishes, famous chefs, and lots of local flavor, Hudson Valley Chef’s Table is a feast for the eyes as well as the palate. The delicious dishes featured here are personal histories––stories of people and place. Each recipe, chef profile, and photo tells its part of the story and magic of the Hudson Valley.
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À propos de l’auteur
Andre Baranowski is a photographer best known for his beautiful and sensual still life, food, travel, interior, and landscape photography. His client list ranges from top American corporations like Benjamin Moore, Kellogg’s, American Express, and Hearst to magazines like Saveur, Better Homes and Gardens, Garden Design, Food & Wine, Men’s Health, Shape, Departures, Country Gardens, and many others. Andre has photographed a number of books including, Mediterranean Fresh by Joyce Goldstein, Sustainably Delicious by Michel Nischan, and The Kimchi Chronicles by Marja and Jean-Georges Vongerichten. He lives in Westchester County, New York. Visit him at www.andrebaranowskiphoto.com.
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