Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology

Langue : anglais

Edité par Elsevier Science and Technology, GB, 2020

0081028989 / 9780081028988

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Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology, Second Edition covers the history of bottle feeding, its advantages and disadvantages when compared with breast-feeding, human milk biochemistry, trends and new developments in infant formula formulation and manufacturing, and best practices in infant formula processing technology and quality control. The book also covers human milk proteomics as a new, separate chapter and provides additional information on infant formula clinical trial guidelines. In addition, the book includes information about the formulation and processing of premature and low birth weight infant formula. This book is sure to be a welcome resource for professionals in the food and infant formula industry, academics and graduate students in fields like nutrition, food sciences, or nursing, nutritionists and health professionals, government officials working in relevant departments, and finally, anyone interested in human milk and infant formula.

N° de réf. du vendeur LU-9780081028988

Titre
Human Milk Biochemistry and Infant Formula Manufacturing Technology
Auteur
Mingruo Guo
Éditeur
Elsevier Science and Technology, GB
Année de publication
2020
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0081028989
ISBN à 13 chiffres
9780081028988
Édition
2ème Édition
Poids de l'article
760 grammes

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