INDICATORI A BASE DI ERBE DI ORIGINE NATURALE : Indicatori a base di erbe

Langue : italien

Edité par Edizioni Sapienza, 2026

663019862X / 9786630198621

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Introduzione: Gli indicatori vegetali sono sostanze presenti in natura, derivate da fonti vegetali, che presentano cambiamenti di colore distinti in risposta alle variazioni del pH o dell'ambiente chimico. Questi indicatori di origine vegetale rappresentano alternative ecologiche, biodegradabili e non tossiche agli indicatori chimici sintetici tradizionalmente utilizzati nella chimica analitica e nelle titolazioni.Fonti degli indicatori vegetali: Tra le piante comuni che fungono da fonti di indicatori figurano: Hibiscus rosa-sinensis (ibisco), Rosa indica (rosa), Beta vulgaris (barbabietola), Brassica oleracea (cavolo rosso), Curcuma longa (curcuma), Clitoria ternatea (pisello farfalla). Queste piante contengono pigmenti naturali quali antociani, flavonoidi, betalaine e curcuminoidi che subiscono cambiamenti visibili in presenza di diverse condizioni di pH. Meccanismo d'azione: Il cambiamento di colore negli indicatori a base di erbe è dovuto alla trasformazione strutturale delle molecole dei pigmenti in condizioni acide o basiche. Gli antociani (presenti nel cavolo rosso, nell'ibisco e nella rosa) passano dal rosso (in ambiente acido) al viola/blu (in ambiente neutro) fino al verde/giallo (in ambiente basico). La curcumina (derivata dalla curcuma) è gialla in ambiente acido/neutro e assume una tonalità bruno-rossastra in ambiente basico.Applicazioni nella ricerca.

N° de réf. du vendeur 9786630198621

Détails bibliographiques

Titre
INDICATORI A BASE DI ERBE DI ORIGINE NATURALE : Indicatori a base di erbe
Auteur
S. G. Raman
Éditeur
Edizioni Sapienza
Année de publication
2026
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
italien
ISBN à 10 chiffres
663019862X
ISBN à 13 chiffres
9786630198621
Poids de l'article
107 grammes
Dimensions
220x150x4 mm

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