Improving Sustainability in the Hospitality Industry

Langue : anglais

Edité par Routledge Okt 2018, 2018

1138057703 / 9781138057708

Série : Livre 4 sur 8 - Hospitality Essentials Series

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Over the past few years the hospitality industry has become a lot more sustainable than it used to be. However, the industry's contribution to the sustainable development of our societies is still significantly smaller than it could be. This book specifically addresses the links between operations, tactics and strategy from a sustainable development perspective and moves beyond describing what is to reflect on what could be or even what should be, thus providing students with a concise guide for improving sustainability concepts and businesses in the hospitality industry.Each chapter uses specific cases and examples to reflect on different ways in which sustainability principles can be used for revisiting the host-guest relationship and improving the industry's business processes and models. In doing so, the book provides current and future professionals with guidelines, inspiration and a call for action to take sustainability within the hospitality industry to the next level, based on inclusiveness, equality and a sustainable relationship with our natural environment. 148 pp. Englisch.…

N° de réf. du vendeur 9781138057708

Titre
Improving Sustainability in the Hospitality Industry
Auteur
Lieke Sauer
Éditeur
Routledge Okt 2018
Année de publication
2018
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1138057703
ISBN à 13 chiffres
9781138057708
Poids de l'article
237 grammes
Dimensions
234x156x8 mm
Série
Livre 4 sur 8: Hospitality Essentials Series

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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