Influence of nitrogen source on fermentation and higher alcohol production by an industrial strain of Saccharomyces cerevisiae: The Isoleucine case

Espinosa Vidal, Esteban

ISBN 10: 3668270651 ISBN 13: 9783668270657
Edité par Grin Verlag, 2016
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture souple

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