Ingredient Interactions: Effects on Food Quality, Second Edition: 154 (Food Science and Technology)

Anilkumar G. Gaonkar, Andrew McPherson

ISBN 10: 0824757483 ISBN 13: 9780824757489
Edité par CRC Press 2005-12-20, 2005
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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