Ingwer : Collection Rolf Heyne

Langue : allemand

Edité par Collection Rolf Heyne, 2008

3899104056 / 9783899104059

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Gebraucht - Sehr gut Mängelexemplar mit leichten Lagerspuren, Sofortversand - DER NEUE STERN AM GEWÜRZHIMMEL Aus der asiatischen Küche ist eine Zutat nicht wegzudenken: der Ingwer. Ob frisch, getrocknet, kandiert, eingelegt oder als Pulver - vor allem in China und Indien schätzt man die markant-scharfe und würzige Wurzel. Doch langsam beginnt der Ingwer seinen Siegeszug durch die Küchen der Welt - England und die USA sind die Länder außerhalb des Orients, in denen der Ingwer besonders beliebt ist. Doch auch hierzulande finden Spitzenköche die exotisch-fruchtige Asiaknolle unwiderstehlich - nicht nur in der Fusion Cookery ist Ingwer unentbehrlich. Schon einmal haben sich Luzia Ellert, Oliver Hoffinger und Ingo Swoboda zusammen getan, um einen neuen Trend des kreativen Kochens zu zelebrieren - Chili. Nun haben die drei den Ingwer für sich entdeckt - die scharfe und dennoch fruchtige Knolle, die in der modernen Fusion-Küche nicht fehlen darf. Nicht nur die Sterneköche, sondern auch ambitionierte Hobbyköche kommen ohne Ingwer nicht mehr aus. Denn Ingwer ist unglaublich vielseitig - ob Suppe, Vorspeise, Hauptspeise, Dessert, Drink, Sauce oder Dip, allem verleiht der Ingwer Würze und Pfiff.

N° de réf. du vendeur INF1000070581

Titre
Ingwer : Collection Rolf Heyne
Auteur
Oliver Hoffinger,Ingo Swoboda
Éditeur
Collection Rolf Heyne
Année de publication
2008
État de l'article
Sehr gut
Reliure
Gebundene Ausgabe
Langue
allemand
ISBN à 10 chiffres
3899104056
ISBN à 13 chiffres
9783899104059
Poids de l'article
1 812 grammes
Dimensions
306x238x30

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