Innovative Food Processing Technologies : Extraction, Separation, Component Modification, and Process Intensification

Livre 223 sur 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Knoerzer, Kai (EDT); Juliano, Pablo (EDT); Smithers, Geoffrey (EDT)

ISBN 10: 0081002947 ISBN 13: 9780081002940
Edité par Woodhead Publishing, 2016
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture souple

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