The Insect Cookbook: Food for a Sustainable Planet (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Langue : anglais

Edité par Columbia University Press, 2015, 2015

Vendeur : Virginia Martin, aka bookwitch, Concord, CA, Etats-UnisVirginia Martin, aka bookwitch

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Small quarto, softcover, new in white pictorial wraps. 191 pp. including index plus list of publications by culinary arts and traditions. Here, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary part of our future diet. They provide consumers and chefs with the essential facts about insects for culinary use, with recipes simple enough to make at home yet boasting the international flair of the world's most chic dishes.

N° de réf. du vendeur 89941

Détails bibliographiques

Titre
The Insect Cookbook: Food for a Sustainable Planet (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
Auteur
van Huis, Arnold; Dicke, Marcel; van Gurp, Henk
Éditeur
Columbia University Press, 2015
Année de publication
2015
État de l'article
New
Reliure
Soft cover
Langue
anglais

Virginia Martin, aka bookwitch

Concord, CA, Etats-Unis

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I have a large inventory of children's books, cookbooks, collectibles, classics, first editions, signed books, history, biographies, science, textbooks, and more. Each book to me is a "precious jewel" and I try and describe it, giving you a good understanding of its content, and also its condition. One example, I have a John Muir book where he has written in the margins all through it to correct mistakes made by the publisher. (this was confirmed by John Muir historic site for me) I have over 50,000 books and some are quite rare from 1800's to 2020's. I've been collecting books for over 50 years and now am a spry 80 and going strong. I try and get books out same day as order comes in and love it when someone writes that they's been looking for a book for years and finally found it with me!

Spécialité

Rare Books, collectibles, kids, cooking, best sellers, English authors, signed copies

Profil professionnel du vendeur

Virginia Martin, aka bookwitch

CA, Etats-Unis