Instant Controlled Pressure Drop (D.i.c.) in Food Processing: From Fundamental to Industrial Applications

Livre 21 sur 46: Food Engineering

Allaf, Karim (Editor)/ Allaf, Tamara (Editor)

ISBN 10: 1461486688 ISBN 13: 9781461486688
Edité par Springer Verlag, 2013
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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